Lagotto Romagnolo ırkının Kuzey İtalya menşeli olduğu düşünülmektedir. Bu ırkın en ayırt edici özelliklerinin başında Trüf mantarlarının yerlerini tespit etme yetenekleri gelmektedir. Geçmiş yüzyıllarda ise genelde ördek avı sırasında yaygın olarak kullanılan köpeklerden biri olmuştur. Logotto kelimesinin etimolojik kökenine bakıldığı zaman ördek köpeği manasına geldiği anlaşılmaktadır.
Pastore Della Lessinia E Del Lagorai ırkın genetik haritasının oldukça eski dönemlere dayandığı bilinmektedir. Triveneto Bölgesi’nin en eski ırkları arasında kendini gösterdiği anlaşılmaktadır. Irkın coğrafi konum olarak bulunduğu yer izole olduğu için bu ırkın uzun seneler boyunca dış etkilerden uzak bir biçimde yaşamlarına devam etmeleri mümkün kılınmıştır. Irkın genetik haritasının saflığı oldukça yüksek noktadadır.
Cirneco Dell’’etna Mısır Tazısı olarak da tanımlanmaktadır. Bu ırkın Mısır duvar resimlerinde en sık rastlanan ve bu yazının karakteristik öğelerinden olan köpek figürü ile taşımış olduğu benzerlik dikkat çekmektedir. Avrupa’da bulunan örnekleri ise Fenikeliler tarafından bu bölgeye ticaret sırasında getirilen hayvanların devamıdır.
Italian Greyhound tazılar arasında en narin görüntüye sahip olan ırklar arasında kendini göstermektedir. Arkeolojik kalıntılar ile alakalı incelemeler yapıldığında bu ırkın tarihinin ortalama 2000 sene önceye dayandığı görülmektedir. Bilinirliği oldukça yüksek olmasına rağmen ırkın tescil edilmesinin 1880lerde tamamlandığı anlaşılıyor.
