Irish Setter ırkının Spaniel soyu ile Setter soyunun melezlenmesi sonucunda ortaya çıktığı düşünülmektedir. Hem bedensel özellikler hem de dayanıklılık konusunda köpek ırkları arasında çok önemli bir yere sahip olduğu görülmektedir. Irkın genetik haritasına bakıldığı zaman Pointer ırkı ile de oldukça yakın ilişkileri olduğu ve akrabalığının bulunduğu anlaşılmaktadır. Özellikle 1800lerde İrlanda’nın en sık kullanılan av köpeklerinden biri haline gelmiştir.
St. Hubert Jura Hound ırkının Fransa ve İsviçre arasında adeta bir sınır konumunda olan Jura Dağlarına özgü olduğu bilinmektedir. Irkın Bruno Jura Hound ile oldukça net bir benzerliği bulunur. Sadece boyut olarak birbirlerinden ayrılır. Bu köpeklerin yaya olarak avlanan kişilerin işlerini büyük ölçüde rahatlatması uzun yüzyıllardır insan hayatının bir parçası olmasını sağlamıştır.
Beagle 1300lü yıllarda bilhassa İngiltere’de en sık tercih edilen av hayvanları arasında yerini almaktadır. Daha ziyade küçük boyutlu olan avların takip edilmesi ve izinin sürülmesinde ön plandadır. İngiltere’de Orta Çağ’da tavşan avlarında aktif bir rol üstlenmiş durumdadır. Geçmişi hakkında teorilere bakıldığı zaman Roma İmparatorluğu’ndan bu yana av sırasında görev verilen ırklardan biri olduğu tahmin edilmektedir.
English Setter ırkının ortaya çıkış coğrafyası Fransa olarak belirtilse de bu ırkın melezleme ve ırk iyileştirme çalışmalarının İngiltere’de yapıldığı bilinmektedir. Bilhassa Spaniel ve Pointer gibi ırkların melezlenmesi ile bu günkü halini aldığı tahmin edilmektedir. Avrupa’da çok önemli bir yere sahip olan av kültürünün en önemli parçalarından biri haline gelmiştir. Ateşli silahlar ile yapılan avcılık faaliyetlerine de en kısa sürede ayak uyduran ırklar arasında yerini almıştır.
