Griffon Bleu De Gascogne ırkının tarihi kökenlerinin çok eskiye dayandığı bilinmektedir. Pirene Dağları odaklı olarak yaşam alanlarına sahip olmaları dikkat çeken kıstaslar arasında yer almaktadır. Griffon Nervais ırkının bu ırkın oluşumunda büyük etki sahibi olduğu düşünülmektedir. Doğu ve Batı Roma İmparatorluklarının yıkılma süreçlerinin sonrasında köpeklerin varlık alanlarına dair bazı sorunlar da meydana gelmiştir.
Grand Bleu De Gascogne Fransa’nın sembol köpekleri arasında kendini göstermektedir. Bu ırkın birçok Fransız av köpeğinin en temel atalarından biridir. Bilhassa koku sürme yeteneğinin yüksekliği nedeni ile melezleme çalışmalarında da kullanılmaktan çekinilmeyen ırklar arasındadır.
Gascon Saintongeois ırkının ortaya çıkış aşamasında Chateau Virelade Kontu büyük bir rol üstlenmiştir. Özellikle melezlemelerin yönlendirilmesi sırasında çok önemli girişimlerde bulunmuştur. Bilhassa yaban tavşanlarının hızlı hareketlerine ayak uydurabilen nadir ırklardan biri olduğu düşünülmektedir. Bu ırkın resmi olarak tanınması ise henüz 2007 yılında gerçekleşmiştir.
German Wirehaired Pointer ırkının avcıların çok yönlü yeteneklere sahip olan köpekler yetiştirme arzusu nedeni ile ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bu ırkın tüy kısmının dayanıklılığını artırması adına farklı pointer ırkları arasında melezlemeler yapılmıştır. Köpeğin farklı koşullara adaptasyon yeteneği bu şekilde artırılmıştır.