Chien Français Blanc Et Noir avlanma becerileri konusunda benzerlerinin büyük ölçüde önüne geçen seçkin ırklardandır. Irk haritası incelendiği zaman melezlemeler arasında Poitevin’in önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Bilhassa sincap gibi küçük hayvanların avlanması sırasında göstermiş olduğu kabiliyet uzun yıllardır insanlar ile iç içe olmasını sağlayan kabiliyetlerindendir.
