Sürü bekçiliği ile bilinen bu ırkın isminin anlamı beyaz kafadır. Tüylerinin renginden ötürü bu isimlendirme ile anılır. Batı Anadolu’nun karakteristik türleri arasında yer alan Akbash’ın Komondor ve Kuvasz ile akraba olduğu düşünülmektedir. Hatta Pirene Dağları’na özgü olan köpekler ile de genetik bağı olduğu düşünülür.
Dogo Sardesco İtalya’ya özgü köpek ırkları arasındadır. Sardunya Adası’nda sıklıkla görülmektedir. Hareketli ve çalışkan yapısı ile her zaman insan hayatına yakın bir yaşam çizgisi olmuştur. Önceleri sadece av köpeği olarak kullanılsa da daha sonrasında mülklerin korunmasına dair büyük katkılar sunmuştur. Mastiff ırkı ile Sardunya adasının yerel köpek ırklarının çiftleşmesinden üretilmiştir.
İber Yarımadası’nın Alan ırkı tarafından işgal edilme sürecinde Alan ırkının yanında getirdiği bir tür olduğu düşünülmektedir. İnsan ile ilişkileri oldukça eski biri geçmişe dayanmaktadır. Sadece İspanya değil Avrupa’nın diğer bölgelerinde de görülen bu köpek ırkının, Avrupa’nın geneline Alanlar tarafından tanıtıldığı düşünülmektedir. Yok olduğu düşünülen Alano Español; Kastilya Bölgesi’nde yeniden görülmesi ile popülerliği yeniden hız kazandı.
