Gascon Saintongeois ırkının ortaya çıkış aşamasında Chateau Virelade Kontu büyük bir rol üstlenmiştir. Özellikle melezlemelerin yönlendirilmesi sırasında çok önemli girişimlerde bulunmuştur. Bilhassa yaban tavşanlarının hızlı hareketlerine ayak uydurabilen nadir ırklardan biri olduğu düşünülmektedir. Bu ırkın resmi olarak tanınması ise henüz 2007 yılında gerçekleşmiştir.
Istrian Shorthaired Hound ırkının Hırvatistan, Slovenya ve İtalya’da yaygın olarak bilindiği ve oldukça büyük ilgi topladığı da görülmektedir. 1400lerin sonlarında bölgede rastlanan köpekler hakkında inceleme yapıldığı zaman fresklerde bu ırka çok benzeyen yapıda hayvanların yerini aldığı görülmektedir. Kökleri oldukça eskiye dayanan bu ırk dayanıklılığı ile dikkat çekmektedir.
Grand Bleu De Gascogne Fransa’nın sembol köpekleri arasında kendini göstermektedir. Bu ırkın birçok Fransız av köpeğinin en temel atalarından biridir. Bilhassa koku sürme yeteneğinin yüksekliği nedeni ile melezleme çalışmalarında da kullanılmaktan çekinilmeyen ırklar arasındadır.
Neapolitan Mastiff ırkının günümüzde bulunan varlığını devam ettiren birçok köpeğin atası olduğu düşünülmektedir. Ata köpek olarak da anılır. Bu ırkın genetiklerine farklı kıtalarda birçok farklı köpekte rastlamak mümkündür. Antik Yunan kökenli olan bu ırkın özellikle bedensel kuvveti ile dikkatleri üzerine topladığı anlaşılıyor. Roma ve Galya arasında yaşanan savaş sırasında ırkın Avrupa’nın her yanına yayıldığı düşünülmektedir.